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丹波黒大豆の規格の中で最も大粒『極上3L(11mmUP)』の日本一大きい黒豆です。
丹波黒大豆の規格の中で最も大粒
『極上3L(11mmUP)』
日本一大きい黒豆です。




京都地方の気候風土が育んだ
大粒の丹波黒大豆(生豆)です。


おせち料理の代表である
黒豆煮に最適でこだわり派の方には、
ぜひおすすめの商品です。








丹波黒豆 それは 漆黒に輝く 太陽と大地と水の創造物。 丹波に結実した 美しき奇跡。 丹波では「丹波黒大豆」という品種が広く栽培され、超大粒なのが特長です。百粒で70〜80gにもなり粒の大きさは日本一です。球形で、表面に粉をふいたような「ろう粉」が見られます。タンパク質、ビタミンも豊富、風味豊かな最高級品として全国に名を知られています。 黒豆イメージ 歴史 黒豆は古くから丹波地方で作られてきました。江戸時代、篠山藩主・青山忠講が、時の将軍・徳川吉宗に丹波の黒豆を献上したという覚え書きがあります。その豆は大きくて丸く、たいへん美味であると評判になり、この黒豆を献上したおかげで、当時続いていた丹波地方での大凶作に、年貢が免除されたと言われています。それ以来、丹波地方では黒豆作りが盛んになり、特産品として定着するに至ったと言われています。 黒豆イメージ 特徴 丹波では、冬至に黒豆を食べる習慣があり、「冬至豆」とも呼ばれています。これは保存性が高く栄養価の高い黒豆を寒い冬に食べて、タンパク質を補給するためです。煮汁はのどに大変良いとされ、せきが出たり、喉に痛みを感じるときなどに煮汁を飲むことが伝承されてきました。 丹波黒豆は、脱粒して一日ほどで、白い粉がふいてきます。またやわらかく煮含められると、乾燥時のまん丸とは違って、楕円形に、ぷっくりと大きく、つややかな黒に輝いてきます。コクのあるやさしい甘味。そして薄い皮は、はちきれんばかりに張っているのに、どれ一つとして破れているものがありません。これも「丹波黒」の特長です。 黒豆 丹波で黒豆作りに励む農家の人は「豆作りは土作り」に尽きると言います。6月上旬に播かれた豆は苗床から畑へ移され、育てられます。8月頃に花を咲かせ、しぼんでも落ちずに枝に付いていて、9月から10月頃に莢に実をつけます。だんだんと実が黒く色づき、11月中旬から12月上旬に収穫されます。 収穫前に葉をむしるのも一株ずつ手作業で、出荷前には一粒、一粒、丁寧に選別されます。 黒豆イメージ 風土 黒豆を育てるには、夏に昼間暑くて、夜涼しい、丹波の気候が適しています。寒暖の差が大きな日々を過ごすうちに実がしっかり引き締まり、きめ細かな肉質になります。さらに、丹波の盆地に多い霧も一役かっています。 煮豆は数日間の保存がきくので、正月料理(おせち料理)には欠かせないものとされます。労苦をいとわず物事にはげむこと、また、そのさまや、体の丈夫なことを「まめ」と呼ぶことから、これからの一年をそのように過ごせるようにという願いが込められています。 もっちりとした食感  ハリのある黒皮の中から ふわっと、とろけるような餡があふれ出します。

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HONEY MARKS(ハニーマークス)マヌカハニー UMF5プラス(MG83+) スティックタイプ(5g×5本入り)※代引き不可父の日 はちみつ ハチミツ 蜂蜜 マヌカ MGO UMF エネルギー リラックス なめらか ホッケミカルジャパン 厚口手さげポリ袋45号厚み0.02乳白100枚オート OHTO 消耗品 シャープペンシル替芯 100本入り 0.5mm B/HB SL-505A-05【送料無料】 デリケートゾーン ケア 美容液 フェムテック 黒ずみ 臭い におい ニオイ 対策 女性 フェミニンエリア 保湿 透明感 ハリ感 弾力 美容 脇 胸 バスト 乳首 お尻 シンプリス センシュアル フェミニン デュオセラム【公式】 BALLARINI ネロ スパチュラL ブラック| バラリーニ バッラリーニ ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ヘンケル zwilling 調理器具 シリコン製 キッチン用品 キッチン道具 おしゃれ キッチンウェア キッチンウエア ガジェット骨盤 腰 ゆがみ 姿勢 矯正 ベルト グッズ 立ち仕事 サポーター 固定 ミズノ 腰部骨盤ベルト(ノーマルタイプ) r-hrtcrBMOフィッシングギアIFベース(ソケット付) 【極みシリーズ】【ロゼッタ詰め合わせ 12個入り】ラングドシャ ローズ 薔薇 メレンゲ ギフト プレゼント お祝い 個包装 贈り物 お取り寄せスイーツ お洒落 お菓子 焼き菓子 フランシーズ【期間中50%オフ】Seaチャーム 2個セットシー 海 英語 ビーチ サーフ 夏【メール便対応】【ハンドメイドパーツ ビーズ ピアス】【ポイント5倍】高田ベッド SDスリム 整体ベッド カイロベッド カイロプラクティック うつ伏せ アプローチ 治療用 施術用 施術台 マッサージ台 手置き台付き TB-1053イシミズ スリム原石軽石│フットケア 角質ケア・軽石ウェーブスライサー 54233 ビクトリノックス(Victorinox) 30cm【ふるさと納税】婦人長傘 ノルディックジャガード 小枝柄 ブルー|送料無料 槙田商店 傘 雨傘 おしゃれ レディース 贈答 プレゼント ギフト 母の日 誕生日 日本製 女性 長傘 ブランド 高品質 婦人用 北欧金鳥 おでかけカトリス用 40日 取替えカートリッジ 1P 5個までネコポス可エレコム フラットモール接続ユニット 壁/床用 ケーブルカバー専用 配線カバー 配線モール ジョイント ホワイト 幅22mm用 LD-GAFJ2/WH送料別 グット・ホットナイフ・HOT-60R 【10P24Oct15】【RCP】アイプレイ ハット 帽子 サンハット ビーチハット uv キッズ ベビーiplay つば広 紫外線防止 UPF50+ 無地 UVカット プール 海日焼け対策 メッシュ素材 男の子 女の子立ち上がりをサポートする2段階式四点杖【島製作所】 S字クオッドケイン オールアルミ四点式 杖 多点杖 非課税ふわふわ ぱっちんピン ヘアクリップ ヘアアクセサリー ヘアピン 髪飾り2個セット 女の子 赤ちゃん こども かわいい ナチュラル

急速冷凍機とは?

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